Schweinefleisch

Schweinefleisch ist das beliebteste Fleisch in ganz Deustchland!!!

Mit Recht, denn das besondere Aroma des Schweinefleisches harmoniert wunderbar mit Kräutern, Gewürzen, Gemüse und Obst. Aus diesem Grund kann man seiner Kreativität beim Kochen freien Raum lassen.

Damit Schweinefleisch schön saftig bleibt, sollte die Zubereitunart zum Teilstück passen und umgekehrt.

Schweinefleischteile:

--> Lende / Filet (Medaillons, Braten)

--> Gänsel (Medaillons, Braten)

--> Nuss (Braten, Schnitzel)

--> Oberschale (Schnitzel,Geschnetzeltes)

--> Unterschale (Geschnetzeltes)

--> Hüfte (Braten, Steak)

--> Bauch (Salzfleisch, Kochen, Schweinebauchscheiben)

--> Brustspitze (Salzfleisch, Kochen, Grillen)

--> Schälrippchen (Kochen, Grillen)

--> Kamm / Nacken (Steaks, Braten, Schnitzel)

--> Rücken (Steaks, Schnitzel)

--> Stilkottelet (mager) / Kammkottelet (durchwachsen) / ( Kurzbraten, Rippchen)

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